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作者:王方 来源:M88 发布时间:2022/6/7 18:00:40
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蚕丝二维码标签用于威士忌打假

 

 带有二维码的可食用荧光丝质标签可以放在威士忌中。

图片来源:普渡大学/John Underwood

将来,当你点一杯威士忌时,你可能会让酒保拿一个漂浮在上面的可食用荧光丝质标签。这种带有二维码的小标签可以显示你购买的这杯酒的真假。

近日,美国普渡大学和韩国国家农业M88研究所的生物医学工程师开发了一种标签,只需使用智能手机扫描,就可以确认饮料的真实性。相关论文发表于《美国化学会—中心M88》。

这项新防伪技术不仅可以为酒精行业找到解决方案,而且可以解决假药问题。"有些药液含有酒精。”普渡大学韦尔登生物医学工程学院副教授Young Kim说,“我们想先在威士忌中测试,因为威士忌的酒精含量更高。”

研究人员将酒精用于蚕丝蛋白,使其更持久。因为它们耐受酒精,标签的形状可以保持很长时间。

荧光丝质标签上的代码相当于条形码或QR码,肉眼是看不见的。这些标签是可食用的,如果一个人在喝威士忌的时候吞下它也不会有问题。而且标签并没有影响威士忌的味道。

“制造这种标签涉及处理特殊蚕的荧光蚕茧,以创造一种生物聚合物,这种聚合物可以形成各种模式来编码信息。”Kim的博士后研究助理Jungwoo Leem表示。

研究人员在10个月的时间里为不同品牌和价格的威士忌放置标签,并通过智能手机应用程序不断激活标签和代码。他们还开发了智能手机在各种灯光设置下激活标签的方式和方法。

Leem说:“酒精饮料很容易伪造。有很多假威士忌被出售。”他引用了关于购买假酒的经济成本和损失的其他研究,包括英国18%的成年人是如何购买假酒的。

“假药和假酒等物品是世界各地的大问题。出售大量假药的例子不胜枚举,网上药店也向青少年出售管制药物。假冒伪劣商品在某些情况下会导致死亡。”Kim说,这项工作对于患者和购买者至关重要。

Kim表示:“如果药品中有这项技术,你就可以使用智能手机进行防伪验证。我们希望与制药公司和酒精生产商合作,帮助他们解决这一问题。”

相关论文信息:https://doi.org/10.1021/acscentsci.1c01233

 
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